早餐伴侣~自制无添加蓝莓酱&锅煮奶茶
早餐伴侣~自制无添加蓝莓酱&锅煮奶茶的做法说明
上次的草莓酱让号先森上了瘾 正好上周在Costco买了一大盒超级甜的蓝莓 就试试蓝莓酱咯 方子跟上次的差别不大 一样好吃 配上一杯奶茶 简直爽翻
早餐伴侣~自制无添加蓝莓酱&锅煮奶茶的做法与步骤
- 1.
蓝莓洗净放在大碗里，称取25克白砂糖倒入碗中；
- 2.
搅拌均匀，同时用平底勺压碎 （我不想多洗一个勺子，所以直接下手捏的。。。）
- 3.
放在一边静置一小时；
- 4.
倒入小奶锅，，先中高火煮沸，再小火慢慢加热熬制，一边熬一边搅拌防止粘底；
- 5.
加入适量柠檬汁（新鲜柠檬挤汁或者超市买现成的无添加也可以），继续搅拌，大概半小时左右；
- 6.
将熬好的果酱倒入洗净擦干的玻璃瓶，拧紧盖子，放凉后放入冰箱保存。
- 7.
奶锅里放一丢丢开水，煮开放茶叶（我这次用的是金骏眉，有点浪费，用普通的红茶就好了），煮1分钟；
- 8.
加入适量牛奶（别问我适量是多少，想喝多少倒多少，就是这么随意）
- 9.
继续煮开，加一丢丢白糖，加一点炼奶，继续煮到沸为止；
- 10.
用滤网把茶叶滤掉就可以喝啦！
