早餐伴侣~自制无添加蓝莓酱&锅煮奶茶

早餐伴侣~自制无添加蓝莓酱&锅煮奶茶

早餐伴侣~自制无添加蓝莓酱&锅煮奶茶的做法说明

上次的草莓酱让号先森上了瘾 正好上周在Costco买了一大盒超级甜的蓝莓 就试试蓝莓酱咯 方子跟上次的差别不大 一样好吃 配上一杯奶茶 简直爽翻

早餐伴侣~自制无添加蓝莓酱&锅煮奶茶的食材和调料

蓝莓200克
白砂25克
柠檬汁适量 (根据自己口味调)
牛奶适量
红茶(金骏眉)一小撮
炼奶适量
白砂两小勺

早餐伴侣~自制无添加蓝莓酱&锅煮奶茶的做法与步骤

  1. 1.

    蓝莓洗净放在大碗里,称取25克白砂糖倒入碗中;

  2. 2.

    搅拌均匀,同时用平底勺压碎 (我不想多洗一个勺子,所以直接下手捏的。。。)

  3. 3.

    放在一边静置一小时;

  4. 4.

    倒入小奶锅,,先中高火煮沸,再小火慢慢加热熬制,一边熬一边搅拌防止粘底;

  5. 5.

    加入适量柠檬汁(新鲜柠檬挤汁或者超市买现成的无添加也可以),继续搅拌,大概半小时左右;

  6. 6.

    将熬好的果酱倒入洗净擦干的玻璃瓶,拧紧盖子,放凉后放入冰箱保存。

  7. 7.

    奶锅里放一丢丢开水,煮开放茶叶(我这次用的是金骏眉,有点浪费,用普通的红茶就好了),煮1分钟;

  8. 8.

    加入适量牛奶(别问我适量是多少,想喝多少倒多少,就是这么随意)

  9. 9.

    继续煮开,加一丢丢白糖,加一点炼奶,继续煮到沸为止;

  10. 10.

    用滤网把茶叶滤掉就可以喝啦!

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