葡萄干松果面包
葡萄干松果面包的做法与步骤
- 第1步.
将材料全部放入面包桶内。
- 第2步.
面包机发面程序。
- 第3步.
程序结束后将面团取出来整形。
- 第4步.
充分排气后，将面团均分成2等份。
- 第5步.
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
- 第6步.
取松弛好的面团，揉成长条。
- 第7步.
放到温暖的地方进行二次发酵。
- 第8步.
发至两倍大。
- 第9步.
用剪刀剪出刀口。
- 第10步.
另外一个也用剪刀剪出刀口。
- 第11步.
面上刷蛋黄液。
- 第12步.
烤箱上下火200度，中下层烤15分钟即可。
- 第13步.
取出放凉。
- 第14步.
成品图。
小贴士
1、葡萄干需要事先用清水洗干净后泡15分钟，然后用厨房纸吸干面上的水份哦。
2、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。
