腊腌菜炒肉

腊腌菜炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   先将姜切丝，干辣椒切段下锅炒香

   
2. 第2步.

   加入肉沫一起炒至肉反白后捞起备用

   
3. 第3步.

   加点油再炒腊腌菜，炒至腌菜出酸香味，而后放入之前炒好的肉沫一起翻炒

   
4. 第4步.

   注：炒熟后要尝下咸淡（因腊腌菜本身含盐，淡口的不用再加盐基本够了，尝下不够的稍微再加盐调味以免弄咸）

   
5. 第5步.

   起锅前加一勺左右酱油（提色也不会让肉太干）再次翻炒一下即可起锅了

   
6. 第6步.

   咸酸爽口的腌菜炒肉就好了，很下饭哦。