东北粘豆包2016
东北粘豆包2016的做法与步骤
- 第1步.
豆馅：红豆、芸豆，热水泡两三小时，加糖适量，上火煮熟
- 第2步.
煮烂，水收干，碾成红～豆泥
- 第3步.
面皮：糯米粉为主，面粉为辅，加适量奶粉（增加奶香）搅匀；酵母温水溶解（一点点酵母就可以了）加入，用温水和面；保鲜膜封好，放置两小时自然醒发。
- 第4步.
揪一小坨面，在手掌揉圆、按扁、拉成饺子皮大小的圆形，包入豆沙馅揉圆
- 第5步.
立正！排好队形
- 第6步.
上火蒸20分钟，关火后不要马上开盖，放三分钟（防止塌陷）总结：外观不好看，厚薄不均匀，薄的地方都爆开了，但素！皮薄馅大炒鸡好吃～ Ps 相互粘连的地方用勺子沾凉水就可以拨开了
