全麦乡村玉米面包(无油糖)

全麦乡村玉米面包(无油糖)的做法说明

刚出炉表皮脆脆的一口咬下去麦香混合着甜玉米
一口大满足！！
制作方法参考厨友“奶油樱桃”的菜谱“法式软面包”
无油无糖快手简单好操作～
方子可做彩味家六连潜艇模一份

1.
除酵母以外材料混合成团静置半个小时
2.
混入酵母手揉十分钟或者面包机揉20分钟揉至看不见酵母颗粒即可
3.
一次发酵发至两倍大手指戳洞不回弹发酵结束后取出分割105g左右一个面团一共六个揉圆松弛15分钟
4.
松弛完成后案板撒粉拍扁面团均匀摆上玉米粒卷起放进模具二发至手戳缓慢回弹(差不多是两倍大) 烤箱提前预热230度烤十分钟以后上火下调至180 再烤十分钟取出放凉后保鲜袋密封室温放置(一共烤20分钟) 暂时吃不完冰箱冷冻保存