素食•豌豆黄
素食•豌豆黄的做法说明
最爱的豌豆黄
素食•豌豆黄的食材和调料
| 脱皮干豌豆 | 200g |
| 细砂糖 | 70g |
素食•豌豆黄的做法与步骤
- 1.
干豌豆加2倍水泡发，大约三四个小时，冬天时间长点
- 2.
倒入锅中加水大火煮开转小火20分钟左右，煮到轻按易按碎
- 3.
带水加入搅拌机，加入砂糖搅拌成糊
- 4.
放入炒锅小火搅拌翻炒
- 5.
炒到泥形状大块跌落，不会和原先融合
- 第6步.
加入保鲜盒，一定要趁热，用力砸几下盒子，让泥平均，我用了刮板做了表面刮平
- 第7步.
冷藏三四个小时，冷透就可以切块，我用了磨具
- 第8步.
摆盘
- 第9步.
开吃
小贴士
1.糖自己可以添加，我的糖量不算甜的。2.豌豆黄不要多吃会胀气
