黄油小面包

黄油小面包的做法与步骤

1. 1.

   将所有食材依次放入面包机里，按发面功能，然后听听歌，打扫打扫屋子，再喝杯咖啡，静等面团发酵。

2. 2.

   大约一个半小时左右，面团发至原来的三倍大，用手指轻轻按压下去，饱满有弹性但不会快速回弹即可，或者拉开一块看到里面呈很大的蜂窝状就算发好了。

3. 3.

   发好的面团在案板上用力揉捏排出里面的气泡，然后分成大小相同的剂子再柔出形状，放入铺了硅油纸的烤盘上入烤箱进行二次发酵。

4. 4.

   大约四十分钟后二次发酵的面团已经变成胖胖的小白兔，这时烤箱温度调到上下150度，拉出烤盘迅速给发好的面团均匀的刷上蛋黄液，再撒上少量黑芝麻然后将烤盘推入烤箱，时间调制15分钟，然后就静等着享受美味吧！