橙味杏仁松糕
橙味杏仁松糕的做法说明
这是我在希腊旅游时，在一家咖啡厅品尝到的一道富有异国风味，浓厚的柑橘味的当地特色甜点。经过修改，这款松糕蓬松有颗粒感，美妙的香橙味，让人久久难以忘怀。
橙味杏仁松糕的做法与步骤
- 第1步.
在大碗中倒入一杯杏仁粉
- 第2步.
再加入一杯中筋面粉，和四分之一杯的中筋面粉
- 第3步.
放入两茶勺的发粉和半茶勺盐
- 第4步.
用手动搅拌器将所有粉类搅拌均匀
- 第5步.
在另一个干净的大碗里加入四个鸡蛋
- 第6步.
在鸡蛋中加入一杯细砂糖
- 第7步.
用电动打蛋器将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，直到面糊变淡，细砂糖完全融入鸡蛋中
- 第8步.
加入四分之一杯水橄榄油（最好用橄榄油）
- 第9步.
再加入四分之一杯橙汁
- 第10步.
再加入半杯再稍微少一点的希腊优格（加入希腊优格可以使松糕更有风味，有一种异国风情）
- 第11步.
用电动打蛋器将所有材料一起搅拌均匀
- 第12步.
再加入一茶勺香草精
- 第13步.
倒入一茶勺杏仁精
- 第14步.
在搅拌好的面糊中加入整一个柑橙皮碎（为松糕添加一些香味和口感）
- 第15步.
再把一半提前准备好的干料倒入湿料中，用电动打蛋器搅拌均匀
- 第16步.
混合均匀后，再倒入剩下的干料，搅拌均匀，这使面糊会变得比较浓稠
- 第17步.
在再搅拌好的面糊中加入半杯杏仁片（杏仁片要经过烘烤和切片，会为松糕添加一些脆脆的口感）
- 第18步.
准备一个杯型烤盘，在模具上铺上一层油纸
- 第19步.
将一个三分之一的两杯勺满面糊倒入一个模具中，直到每个模具都装满，就可以把烤盘放入165度的烤箱中了，烤20分钟就可以享用了。
