蓝莓奶酥
蓝莓奶酥的做法说明
春节之前做了好些牛扎糖，用了不少蛋白，剩了很多蛋黄，想这也不能浪费呀，刚好前些天买了些蓝莓，就做了这个蓝莓奶酥，那味道是杠杠的～～
蓝莓奶酥的做法与步骤
- 1.
黄油软化后，加入糖和奶粉
- 2.
用电动打蛋器打发，直到体积膨松，颜色变浅。
- 3.
依次加入三个蛋黄，并用打蛋器打均匀，并每次都要等蛋黄和黄油混合均匀，再加入下一个蛋黄。
- 4.
打好的黄油应该呈浓稠，膨松状态。
- 5.
筛入面粉，用刮刀或者手把面粉和黄油混合均匀。
- 6.
倒入蓝莓干（可以换成其它的果干），如果大就切一下！
- 第7步.
用擀面杖擀成长方形。1cm厚，再切成小长块。
- 第8步.
表面再刷一层蛋黄液。放入180度预热好的烤箱。15分钟左右。参考温度时间。
- 第9步.
香香酥酥的，味道杠杠的～～
小贴士
我不喜欢太甜的，所以糖的用量不是很多，如果喜欢甜的，糖的用量可以增加到60克。果干可以换成其它的，例如葡萄干，蔓越莓干等等。
