抹茶奶凍
抹茶奶凍的做法与步骤
- 1.
首先將吉利丁片用冷水泡軟後，把多余的水份濾去
- 2.
把牛奶加熱，放入吉利丁片
- 第3步.
吉利丁片溶化後，加入糖和抹茶粉，如果喜歡甜一點，可以加60g糖，把抹茶粉和糖加熱至溶解，期間要不斷的攪拌，然後室溫放涼
- 第4步.
把淡奶油打至做慕斯的狀態
- 第5步.
將淡奶油和放涼的抹茶牛奶糊混合
- 第6步.
放在冰箱6小時就完成了
小贴士
1.淡奶油不要過度打發
2.抹茶牛奶糊一定要放涼了才可以跟淡奶油混合
3.如果用吉利丁粉，就要用比例的水开吉利丁粉，然後就可以正常使用，但是吉利丁片做出來的比較軟，吉利丁粉做出來的比較硬
