心形椰蓉面包卷

心形椰蓉面包卷的做法与步骤

1. 第1步.

   把椰蓉馅的材料混合均匀，搓成颗粒

   
2. 第2步.

   把除了黄油以外的面团部分的材料全部混合，开始揉面程序，揉几分钟以后，把融化放凉的黄油加入面团内，揉到扩展阶段。既能拉出手套膜为止。这是面包口感暄软的关键。有人说她的面包口感像馒头，那是因为没有吧面团揉到扩展阶段 把揉好的面团，醒发到两倍大

   
3. 第3步.

   把醒发完毕的面团，揉一揉，排出面团里的空气。分成8-9份小面团

   
4. 第4步.

   取一份小面团，压扁，包入一份椰蓉馅，再把收口捏紧，滚圆

   
5. 第5步.

   再把它擀成长舌状

   
6. 第6步.

   这样对折

   
7. 第7步.

   再把顶部三角折过去，再用刀从中间切开

   
8. 第8步.

   切完的模样

   
9. 第9步.

   把顶部三角插入中间裂口扯上去即可

   
10. 第10步.

    整完型以后，醒发到两倍大，再刷一层全蛋液，放入提前预热完毕的烤箱内，170度20分钟即可。烤几分钟，上色满意后，就加盖锡纸，避免上色过深