黄金如意卷
黄金如意卷的做法说明
肉质嫩滑，蒸蒸更营养
黄金如意卷的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，葱姜洗净。
- 第2步.
鸡蛋打发放一点点盐待用，鱼柳，鸡胸肉，葱姜一起剁碎，加入少许料酒，盐，蚝油，鲜贝露，鸡精，胡椒粉搅匀备用。
- 第3步.
用大平底锅摊蛋皮，将海苔铺上，将肉糜涂上。
- 第4步.
两边分别像中间卷起，中间夹缝处抹少许蛋液。然后倒扣在盘子里，隔水蒸10分钟左右，小心拿出，用刀切成等距离小段。
- 第5步.
摆盘，黄金如意卷完成啦！
小贴士
可以用任何鱼肉，为方便我用的是从超市直接买的龙利鱼柳，去骨去刺的。
图一我放的是小煎锅用于拍照实际用的是28CM煎锅。
