橙心橙意慕斯
橙心橙意慕斯的做法说明
我的家乡在有名的脐橙之乡，赣南每年的年底就好多脐橙上市，脐橙含有丰富维生素、糖、酸、纤维素、胡罗卜素、维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等多种营养成份，所以这次我们就要把它跟慕斯做成这道橙心橙意慕斯
橙心橙意慕斯的做法与步骤
- 第1步.
称好所有材料，把25克吉利丁片 冷水泡软后，隔热水融化
- 第2步.
300克的淡奶油加50克的糖打至6成 加入100克的脐橙汁50克牛奶
- 第3步.
倒入融化的吉利丁片，搅拌均匀。 再把200克脐橙肉倒入搅拌均匀。 倒入8寸模具。
- 第4步.
放入冰箱冷藏到凝结。 10克吉利丁片冷水泡软，隔水融化 冷却成吉利丁液。 把樱花摆到慕斯上再倒入吉利丁液。
- 第5步.
放入冰箱冷藏4小时，拿出脱模即可
小贴士
1.盐渍樱花没有可以忽略，如果要就需要提前泡好，不然会很咸。
2.喜欢吃加蛋糕层的自行添加，戚风海绵都可以。
