快手菜之剩菜厚蛋烧
快手菜之剩菜厚蛋烧的做法说明
晚上不想做饭也不想吃剩的肿么办！
好想几秒钟就搞定一道菜还不想吃剩的肿么办！
一个鸡蛋做如图一个卷，一个人吃的话两份三份也是有可能的，根据食量大小调整
快手菜之剩菜厚蛋烧的做法与步骤
- 1.
平锅上几滴油，我有刷子就刷匀了，没有可以用厨房纸一小块用筷子夹住抹油。
- 2.
鸡蛋加牛奶打散，喜欢甜一点的就放糖，我不喜欢甜菜就什么也没放。
- 3.
锅烧5分热，就是大火两秒钟的事儿，小火下一个鸡蛋的蛋液（因为会有人加量，加量的同学千万别一股脑全都把蛋液倒下去！），中火端起锅将蛋液晃匀，用铲子调整一下，趁上面蛋液没熟将剩菜铺上去，菜汤不要太多
- 4.
用筷子夹起一点蛋皮，配合铲子把蛋皮卷起来，封口出刷蛋液固定，小火将两面煎一下，变淡褐色出锅
小贴士
蛋皮不用加盐，剩菜是咸的
