避风塘龙虾钳
避风塘龙虾钳的做法说明
港式风味的小炒 以大龙虾钳为主料 甘口焦香 脆而不糊 姜葱蒜蓉味道浸透龙虾肉 味道浓郁 越吃越开胃
避风塘龙虾钳的做法与步骤
- 第1步.
杀龙虾 刀沿着尾部中轴线切入头部中央 扭出尾部 将头部切块
- 第2步.
洗净龙虾块并用厨房纸印干
- 第3步.
表面撒面粉包裹龙虾块
- 第4步.
烧热油锅 下锅炸3分钟 量大可适量延长时间 确保龙虾炸熟
- 第5步.
慢火煮食用油 放入花椒葱姜蒜 盐和黑胡椒 充分混合入味五分钟后转猛火 油烧热后 放入龙虾大火翻炒均匀即可
- 第6步.
装盘享用
小贴士
不喜麻味可不放花椒 嗜辣可加干辣椒
