西葫芦鸡蛋饼（糊塌子）

西葫芦鸡蛋饼（糊塌子）的做法与步骤

1. 1.

   西葫芦擦成粗丝 放入全部盐 拌匀 十五分钟后把水倒掉

2. 2.

   把鸡蛋和面粉搅匀 然后加入西葫芦丝 五香粉

3. 3.

   中小火（我家炉子第五档）放入花生油一勺（喷橄榄油会沾）涂匀 倒入一半面糊摊薄 我家的不粘锅正好能摊两个饼

4. 4.

   不要盖盖子 促进水分蒸发 等地步微黄就翻面 关火 用余温把另一面稍微煎一下就好