黄家柠檬曲奇
黄家柠檬曲奇的做法说明
这个曲奇里加入了半个柠檬皮屑，有着淡淡的柠檬香。
黄家柠檬曲奇的做法与步骤
- 第1步.
事先软化黄油。称量好所有材料。将奶粉、低筋面粉混合用网筛过筛备用。
- 第2步.
把盐加入软化的黄油里，用电动打蛋器低速打散。
- 第3步.
加入糖粉，打发均匀。
- 第4步.
分3次加入全蛋液，每加一次用中速搅打均匀后，再加入下一次。
- 第5步.
打发好的黄油很蓬松，有光泽。在打发的时候没有阻力，很顺滑。
- 第6步.
筛入过筛两次的粉类和柠檬皮屑。
- 第7步.
用刮刀切拌均匀。注意不要过度搅拌。
- 第8步.
装入带有8齿菊花嘴的裱花袋中，用刮板将面糊推向花嘴方向。
- 第9步.
在烤盘上挤出曲奇花纹。黄油打发到位，很容易挤出。
- 第10步.
送入预热170度的烤箱中层，170度19分钟即可。最后几分钟一定要注意观察当心烤过头。
- 第11步.
刚烤好的饼干是软的，要移至烤网上晾凉，就会变的酥脆。然后密封保存。
- 第12步.
来张成品图
