港式马拉糕（黄油版）
港式马拉糕（黄油版）的做法说明
一般去茶楼吃到的马拉糕是深褐色是用了红糖做的，而这次我是用白砂糖配黄油做的，做出来黄油味很香！
港式马拉糕（黄油版）的做法与步骤
- 1.
在打蛋盆内先把7只鸡蛋打散，然后加入350g白砂糖用蛋抽手动搅拌到无颗粒状。
- 2.
加入500ml纯牛奶继续搅拌均匀
- 3.
黄油放在锅内隔热水融化，融化后的黄油液体加入到刚才的蛋黄糊中，搅拌到没有油水分离。
- 4.
筛入过筛的低筋面粉和泡打粉，用别划Z字翻拌均匀，直到看不到面粉颗粒为止。
- 5.
蒸糕盘抹油，把刚才的面糊倒进盘内，待锅内的水烧开，把那盘面糊隔水大火蒸25~30分钟左右，其间不要掀盖子，盖子边上覆盖着棉布，以防止蒸汽泄漏！
- 第6步.
最后蒸好的样子，很香黄油味，yummy!
