沙茶炒三丝
沙茶炒三丝的做法说明
节日的大鱼大肉是否已经吃腻?
来盘沙茶酱素炒三丝来中和一下油腻感吧！
沙茶炒三丝的做法与步骤
- 1.
红萝卜，土豆，青椒切丝备用~ 蒜切末~
- 2.
炒锅烧热，加入适量的色拉油~ 先煸炒红萝卜丝，待吐出红油时加入土豆丝一起煸炒~直至土豆丝软化~ 此时烹入花雕酒，生抽和沙茶酱，加入一勺（炒菜勺）清水，盖上锅盖焖煮2分钟左右。时间到后加入青椒丝翻炒至汁水收干，再放入蒜末稍微翻炒均匀即可出锅~
小贴士
沙茶酱本身味道香醇，在这道菜中起提味作用~喜欢脆口感则不必加盖焖煮，直接开火收汁即可~如咸味不够可用盐调味~
