好吃有点麻烦的酱鸭子

好吃有点麻烦的酱鸭子的做法与步骤

1. 第1步.

   肥鸭肥鸭，鸭子实在太肥腻，一定先炸透。就像炼猪油一样，用水炸法，炸30分钟。

   
2. 2.

   整鸭下锅，加盐，3颗八角，2勺酱油，1勺糖，3勺黄酒，半锅水中火烧个1~2小时，当中翻3、4次。

3. 3.

   鸭子另放，加两小把糖收汁。这时候可以烧两把葱，烧透了很好吃。

4. 第4步.

   汁稠，放入鸭子反复浇汁，油亮油亮很过瘾。放凉切片。