焦糖丝 红薯山药塔

焦糖丝 红薯山药塔的做法与步骤

1. 1.

   红薯、山药切块蒸熟；

2. 2.

   热锅凉油白砂糖融化，放入蒸熟的红薯和山药翻滚，均匀裹上糖稀，装盘；

3. 3.

   小锅糖稀琥珀色关火，稍凉，用叉子挑起糖稀拉丝。