神秘粉色巧克力蛋糕

神秘粉色巧克力蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   把甜菜根洗干净，包在锡纸里，烤熟，把出来的汁留在一个碗里当糖霜的色素。甜菜根等冷却后去皮，切或磨成丝或泥。（可以提前一天完成）

   
2. 第2步.

   提前几个小时把黄油与乳脂干酪（如果希望做糖霜）从冰箱里拿出来软化，这样会比较好搅拌。（天冷时我会提前一个晚上拿出来）

   
3. 第3步.

   按照食材的分部分开，这样后面的步骤会比较容易和快。把第二碗和第三碗的食材放好，分开保留第一碗的食材，因为需一步一步分开来放。

   
4. 4.

   把烤箱预热到180度

5. 第5步.

   把黄油放进最大的碗里，这是用来做蛋糕面糊的碗。黄油最好切粒，这样会帮助搅拌的过程。先把黄油和糖放在一起，用打蛋器打均匀，然后加入两只鸡蛋，高速打至松发。

   
6. 第6步.

   慢慢的把第二个碗湿的食材和第三个碗干的轮流加进第一碗里，低速打至碗里的食材都混合的差不多了，然后手工搅拌至均匀。

   
7. 7.

   把蛋糕面糊加进蛋糕模里，烤40-60分钟，至蛋糕中心插入一跟竹签或筷子取出时没有面糊粘在上面，就好了。

8. 第8步.

   烤蛋糕时，可以开始做糖霜（不喜欢太甜的同学们可以不做糖霜，我是为了贪好看）：把全部糖霜的食材搅拌在一起就好了。

   
9. 第9步.

   等蛋糕烤好之后，需出模降温至室温之后才能上糖霜，否则糖霜会开始化掉的！

   
10. 第10步.

    看心情，可以把糖霜上在蛋糕顶处，或切开一半放在蛋糕中间，把想放在上面的装饰水果之类的用一层薄的糖霜粘上，然后就成功了！