草莓炸弹💣
草莓炸弹💣的做法说明
慕斯和装饰部分没有拍，我慢慢补图。主要写一下怎么做成蛋糕包馅的做法。有不懂的加我微信问吧，语音描述方便点😜
微信：veliuhong
草莓炸弹💣的做法与步骤
- 第1步.
烤一张蛋糕片，配方是八寸量，我的烤箱是65升的，一盘整好。具体做法可以参考我出过的戚风蛋糕做法，蛋白不过打软些，蛋糕片就会柔软，容易造型。
- 第2步.
我用了这个球形模具，没有的朋友可以找一个圆一点的大碗
- 第3步.
压出一个圆形，切下来
- 第4步.
剩下的部分，两侧各切一条线，中间不要切断
- 第5步.
这样合起来，放入模具
- 第6步.
剪去盆口多余部分
- 第7步.
剪去内部多余部分，尽量多留一个边，挤一挤就整好了，千万别剪多了，剪多了倒慕斯时会漏出来。
- 第8步.
然后做一个慕斯糊，倒进，一多半就行，然后把洗干净的草莓，去叶子，一粒一粒按进慕斯糊，最后在上面倒一些慕斯，盖上圆片，冷藏定型，脱膜装饰。
- 第9步.
完成
