草莓送迭香司康饼
草莓送迭香司康饼的做法说明
草莓果酱配上有独特香味的送迭香，让蓬松的司康饼变得优雅精致，令人回味无穷
草莓送迭香司康饼的做法与步骤
- 第1步.
将两小枝送迭香的叶子全部摘下来，只用叶子，不用茎（制作前可以先把送迭香放入有水的杯子中）
- 第2步.
依次把面粉、细砂糖、发粉，盐放入料理机中（分量一定要准确，我是用专用的烘培量杯来测量的，用秤也可以）
- 第3步.
将黄油切成小块，黄油要用冷的，所以事先把黄油放在冰箱冷藏（再提醒一遍，分量一定要准确，如果太多司康饼就会油腻腻的，太少则面饼不酥脆）再放入有干料的料理机中，稍做搅打，面粉会变成面包屑状，如果没有料理机的朋友也可以用手捏，料理机会比较方便。
- 第4步.
把粉类混合物放入一个大碗中。
- 第5步.
将高脂奶油慢慢倒入碗中，倒入时用刮刀或木勺画圈搅拌（奶油也要用冷藏过的）
- 第6步.
将混合好的面团放到大理石台面上再反复揉捏，知道光滑圆润（在台面上撒上一层薄薄的面粉防粘）
- 第7步.
用擀面杖把面团擀成一厘米的面皮
- 第8步.
在用饼干模型按出美观的形状（想用什么形状就用什么形状）把按好的面皮有序的放在铺上油纸的烤盘上（每个司康饼不能靠太近，烤的时候膨胀会粘在一起）
- 第9步.
用小汤勺在司康饼中间摁一个小圆（也可以用筷子）
- 第10步.
在小圆坑中放入一小勺市场可以购买的草莓果酱（也可以使用你自己喜欢的各类果酱）
- 第11步.
再将司康饼皮放入190度的烤箱中烘烤20分钟，直到表面金黄酥脆
- 第12步.
将烤好的司康饼放在烤架上冷却
- 第13步.
接下来做柠檬糖汁，首先将一个大一点的柠檬挤汁，把汁倒入小碗中
- 第14步.
再把两杯糖粉放入碗中，与柠檬汁混合均匀，就做好了
- 第15步.
在用一个小勺子将汤汁淋入已经冷却的司康饼中，再把司康饼放置30分钟，就完成，可以享用了
