五香熏鲅鱼

五香熏鲅鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲅鱼去头去尾洗净切成1,5公分的薄片 控干水分备用
- 第2步.
锅中加入花生油烧热放入鲅鱼炸制
- 第3步.
鲅鱼炸制金黄后捞出备用
- 第4步.
另起锅锅中加入少许的花生油烧热加入葱姜蒜爆香
- 第5步.
加入生抽 老抽 蚝油 冰糖十三香 米醋 盐烧开
- 第6步.
倒入适量的热水
- 第7步.
水烧开后放入炸好的鲅鱼倒入啤酒 大火烧开 小火慢煮
- 第8步.
鲅鱼熏好后捞出
- 第9步.
将剩下的汤汁放凉后放入蜂蜜搅匀倒入盆中
- 第10步.
这样一道五香熏鲅鱼就做好了
小贴士
1.鲅鱼不腌制炸的时候不会糊锅底
2.葱 姜蒜切块鲅鱼熏好后便于捞出
3 熏鱼放入蜂蜜能保持熏鱼的水分不流失而且味道很好