白菜豆腐排骨汤

白菜豆腐排骨汤的做法说明

很普通的家常菜，但是冰冷的冬天你会很想来一碗🍲味道鲜美还非常香，而且很健康大补简单容易上手的一道菜

1.
提前烧壶水备用。排骨洗净，接一锅冷水把排骨放里面焯一下，开锅后一会儿把上面的浮沫用勺子捞出去，然后把排骨捞出来放在盘子里。秘笈一（把锅里面杂质撇掉，用一个大勺捞出一些汤最好捞有油的，一大碗就可以）
2.
锅预热后，倒一些油（少油）然后把排骨放里面炒，接着放入葱姜和八角、桂皮、花椒、香叶炒香、再倒入一些料酒炒几下关火
3.
把刚才捞出的汤倒进锅里，然后在加些开水开始炖
4.
开锅后用中小火炖23分钟左右、放入豆腐和白菜，加盐调味、在用文火煮5、6分钟一道鲜美的汤就完成啦