福字蛋糕

福字蛋糕

福字蛋糕的做法说明

这是一个基于我另一个配方“巧克力蛋糕或“red velvet cake”雏形”的蛋糕。是除夕当晚我家餐桌上的一道春意浓浓的亮点!在这里,我只想和各位分享这份祝福和春天的气息,新年快乐!

福字蛋糕的食材和调料

巧克力蛋糕或“red velvet cake”10寸一个
奶油330ml
纸笔一个
白巧克力100g
荷叶若干
蓝莓适量

福字蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    1.做一个鸡蛋蛋糕,如果你不需要巧克力味,就除去可可粉的那一步。

  2. 2.

    2.奶油打发,备用。另外,在一张纸上剪出一个福字。

  3. 3.

    3. 取四个大草莓,用简易搅拌机搅成奶昔壮,取小部分步骤2打发的奶油搅拌。(这个图上的福字 就靠这个混合物了哦。此处见诀窍。)此混合物分2份,一份用于写福字,剩下的可以作为夹层的奶油铺上。

  4. 4.

    4.隔水融化200g白巧克力。再平铺在一张锡纸或者油纸上,放入冰箱冷冻。

  5. 5.

    5.蛋糕胚子周围铺上剩下的步骤2奶油。把白巧克力铺上,把带有福字的纸张铺上。把步骤3的混合物放入裱花袋中,可裱出这个福字。

  6. 第6步.

    6.薄荷叶装饰出春意浓浓!另外我用蓝莓在蛋糕周围围上一圈。

    福字蛋糕的做法步骤 第6步

小贴士

这个图上的福字 就靠步骤3的混合物了哦。奶油多了,颜色会更淡。奶油少了,会太稀

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