富贵润满屋

富贵润满屋的做法说明

过年了，给菜取个好名字，富贵润满屋，所谓富贵，就是过年来个大肘子，显得有面，家里富裕而有贵气；所谓润，那就是有油气；所谓满屋，就是这菜一开锅，那是满屋香气😄
说实话，我这菜是向“小羽私厨”的那道“史上最简单的电饭锅版东坡肘子”学的，听明白了哦，是学，不是抄袭，因为所有步骤所有照片都是亲身所做，中间可能凭印象还有点不一样哦😊

富贵润满屋的食材和调料

猪蹄膀之前肘	1只
葱、姜	若干
老抽、生抽、老酒	适量
八角、冰糖、干椒	少量

富贵润满屋的做法与步骤

第1步.
将肘子冲洗干净，特别是要注意，拔干净猪皮上的细毛，为什么要这样做？自己去想~
第2步.
放一锅冷水，放入肘子，倒些料酒，放几片姜片去腥，开火，把水烧开，再烧个5、6分钟。
第3步.
等到肘子变白，出血沫，把肘子捞出来冲洗干净。
第4步.
把葱铺在电饭煲锅底，再放上几片姜片。
第5步.
准备老抽、生抽、阿拉加饭酒、八角、香料、冰糖、干辣椒。
第6步.
把肘子放在葱上，倒入老抽、生抽、加饭酒，我放的比例大概是2:4:7，多少？看肘子的大小了，大概能浸到肘子的三分之一处。再放入冰糖提味增色，放二颗八角、一片桂皮、二个干辣椒，就这样了~
第7步.
盖上盖儿，我是按煮饭的那个精烧档，时间长点吧，可以烧的更烂软些~
第8步.
时间到，拿出肘子，再把锅里的汁水浇在肘子上，非常的香非常的诱人~焖的很软烂，肉骨分离，入口即化👏👏😄😄
第9步.
就说到这里了，接下来的事就是开吃~