香辣煎肠

香辣煎肠的做法说明

在乐做菜摸爬滚打也有四五年了，一直没有什么发表什么作品，今天大年初一，但是晚饭实在不想大动作，所以做一单简单的煎肠，广大吃友随便在家尝试，特别简单，名字随便起的，也没想多少人知道。碰到的就算缘分吧！

第1步.
一小把烤熟的花生，超市里那种椒盐的也行，别再放盐就是了。
第2步.
熟白芝麻，一小把，真不用太多。只有五根香肠。
第3步.
花生和芝麻用蒜捣碾碎，有条件不嫌麻烦的，可以直接用机器打碎。我懒，就直接捣碎的。
第4步.
一刀
第5步.
两刀
第6步.
香肠之所以三张照片，就是告诉大家，这个切法，半截开始，切六分，懒得四分十字切也行！尽量六分吧！这里说明下，香肠去超市买那种短的，台湾风味烤肠类的，冻的很硬的那种，其他香肠容易糊。
第7步.
辣椒粉，少量花椒粉和孜然粉，口味自定义！
第8步.
台湾肠不怎么咸，所以我放了少量的盐。自愿，觉得不喜欢咸的可以不放。
第9步.
很少的油，不粘锅，小火哈，慢慢煎。
第10步.
有耐心就行，慢慢来，就OK了。自己慢慢琢磨，别糊了，台湾肠不容易糊，其他的比较容易糊，不知道为什么。
第11步.
好啦！那些调料，上吧！自己吃。香辣可口！保证不让各位失望。