果酱夹心饼干

果酱夹心饼干的做法说明

这款饼干一般是美国人在圣诞前后做的一款圣诞饼干。这是一款制作过程简单，可是却能带你进入三重味觉享受的美味，杏仁微小颗粒的香甜，自制果酱的新鲜和糖粉的清凉细腻和瞬间融化。我只想说，OMG!

第1步.
1.面粉用最普通的面粉。鸡蛋，糖等常规食材就没有拍照了。倒是这个杏仁粉是这个样子的。如果你所在的地区没有卖。也可以自己用food processor把杏仁打成粉。
第2步.
2.混合面粉，杏粉，盐和小苏打粉
第3步.
3.混合糖和鸡蛋，并用搅拌机打均匀
第4步.
4.分批把步骤2的干粉类倒入步骤3的湿粉里。搅拌均匀。
第5步.
5.搅拌均匀的混合物分2份放入保鲜膜中，并压扁。之后放入冰箱冷藏2小时左右。
第6步.
6.2小时后，台面上撒面粉，取一份混合物，擀面杖擀平到只有3mm厚。
第7步.
7.在擀平的混合物上用各种图案的磨具切出饼干造型。
第8步.
8.并平放在烤盘上，放入预热180c或者325f的烤箱中，烤10分钟。另有信息见诀窍。接下来，同样的步骤把剩下一份混合物也用磨具切成饼干。
第9步.
9.烤出的空心饼干放在一个盘里，并过筛糖粉，撒在上面。
第10步.
10.实心的饼干抹上果酱，我用的是自制的草莓蓝莓黑莓酱。再把空心饼干粘在上面即可。