创新紫阳鸡锅子
创新紫阳鸡锅子的做法说明
腌腊的风味与土鸡的鲜香融合，川东朴野与川南狂放半道相遇，成就了一道热烈而蕴藉的人间致味。
创新紫阳鸡锅子的食材和调料
| 川东腊蹄膀 | 1000g |
| 一年土公鸡 | 一只 |
创新紫阳鸡锅子的做法与步骤
- 1.
腊蹄膀切为肉皮肥瘦具备的小方块，花椒大量，姜一块，大葱一根，冷水下锅，大火烧开，文火陶罐炖2小时。
- 2.
土鸡切为厘米见方小块，入沸水焯5分钟。捞起蹄膀汤中花椒、姜葱。焯好的鸡块用开水冲洗之后下锅。猛火15分钟。
- 3.
加入竹荪、黑木耳和枸杞，黑白红……颜值担当上桌。
小贴士
花椒用纱布包扎。
