奶油纸杯蛋糕

奶油纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将蛋清和蛋黄分离，分别放在两个器皿中

2. 2.

   蛋黄与橄榄油和牛奶混合，搅拌均匀，加入面粉，搅拌至无颗粒

3. 3.

   蛋清与35g糖和醋混合，用打蛋器搅拌至稠状，倒扣无液态流出

4. 4.

   两个器皿混合在一起，准备八个纸杯，倒至六七分程度。同时，烤箱160度预热十分钟

5. 5.

   放置于160度烤箱中层烘烤二十五分钟，奶油与7.5g白糖混合搅拌至发硬。

6. 第6步.

   将蛋糕取出冷却，搅拌好的奶油放入裱花袋中用裱花嘴顺时针方向由外向内打圈圈挤压。