西式三文鱼配蔬菜莎拉 Salmon Steak
西式三文鱼配蔬菜莎拉 Salmon Steak的做法说明
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三文鱼排新鲜、健康、清淡、裹腹又非常美味。轻轻涂抹一点调味料，用植物油和一点黄油香煎的方法烹饪，让这个菜肴皮酥肉嫩。相信你肯定会喜欢这个三文鱼的做法。
Salmon Steak, fresh and healthy, a light yet filling meal that’s just simply delicious. Fried in a pan with vegetable oil and butter, it gives the fillet a lovely crispy skin that has been lightly spiced which adds to the different textures and flavors of the fish. This is a lovely meal i’m sure you will enjoy.
西式三文鱼配蔬菜莎拉 Salmon Steak的食材和调料
| 三文鱼排 | 2块 |
| 百里香 | 2-3根 |
| 蒜瓣 | 1个 |
| 辣椒碎 | 适量 |
| 黄油 | 15g |
| 盐 | 1茶勺tsp |
| 黑胡椒 | 1茶勺tsp |
| #蔬菜莎拉 | |
| 苦菊 | 1棵 |
| 洋葱 | 适量 |
| 柠檬 | 1个 |
| 橄榄油 | 3汤勺tbsp |
| 柠檬汁 | 1汤勺tbsp |
| 黄芥酱 | 1茶勺tsp |
| 蜂蜜 | 1茶勺tsp |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
西式三文鱼配蔬菜莎拉 Salmon Steak的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
准备食材
- 第3步.
准备食材
- 第4步.
将三文鱼表面水分擦干，用刀在鱼皮上划开几个口子，撒上盐和黑胡椒。
- 第5步.
小火，平底锅里倒入适量植物油，将三文鱼鱼皮的一面向下开始煎制，然后放入百里香和蒜瓣，大约一分钟后放入黄油。
- 第6步.
当鱼皮煎到金黄色，侧面的鱼肉已经有2/3变色（大约3-4分钟）就可以翻面了，这时可以撒加辣椒碎。第二面再煎2-3分钟即可。
- 第7步.
将油酸汁食材搅拌均匀。
- 第8步.
煎好的三文鱼鱼皮向上装盘，旁边放上蔬菜然后浇上油醋汁，放上一小块柠檬即可。
小贴士
1. 煎三文鱼时一定要用小火，否则食材很容易烧焦。
2. 三文鱼的口感可以按自己的喜好调整煎制的时间长短。
