大米发糕（酵母版）
大米发糕（酵母版）的做法说明
这款大米发糕每逢佳节妈妈都会做，特别是用纯天然酵母发酵，加上用红曲米打成粉做颜色特别喜庆～
大米发糕（酵母版）的做法与步骤
- 第1步.
（A）水、酵母粉、白糖、拌至糖和酵母粉融化。加入大米粉拌至无结块。
- 第2步.
盖上盖放到温处发酵两倍大
- 第3步.
糊状倒入模具7分满，发酵15分钟（夏天）
- 第4步.
开水上屉，大火蒸20分钟。
- 第5步.
放凉，脱模。
- 第6步.
成品
- 第7步.
B，红曲米和水用搅拌机搅拌，过滤
- 第8步.
酵母粉、水、白糖混合拌融化加入大米粉，拌至无结块。
- 第9步.
盖上盖放到温处发酵两倍大
- 第10步.
拌好糊状倒入模具7分满。发酵15分钟（夏天），开水上屉，大火蒸20分钟。
- 第11步.
成品
小贴士
1.蒸发糕容器要深一点蛋糕模具。
2.也可以加入自己喜欢的如：芝麻，葡萄干，米糊混合拌均匀蒸。
