新年烤鱼

新年烤鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   黑鱼买回来洗净，用盐、料酒、葱段、姜片、蒜片码好味静置1小时以上（冷藏过夜也没关系） 其他配菜洗好、切好。

   
2. 第2步.

   把佐料都zhái了。表面刷点油，平铺在烤盘里，入烤箱190度15分钟，烤。

   
3. 第3步.

   鱼在烤的时候，咱们来炒料。锅里下油，撒入花椒、八角，煸出麻香后将八角和花椒捞出来。然后继续中火，入油豆豉和红油豆瓣酱炒香，然后下刚才腌鱼zhái出来的葱姜蒜和干辣椒，炒。

   
4. 第4步.

   入藕片，炒匀

   
5. 第5步.

   口蘑、青红椒一起下，炒匀。

   
6. 第6步.

   将刚才炒的料均匀码进烤盘里，留一部分，等会用。

   
7. 第7步.

   把虾和翅中均匀码机去。撒黑胡椒碎。

   
8. 第8步.

   把烤好的鱼拿出来，也摆好造型码进去，烤出来的原汁也倒进烤碗，把剩下的炒料也均匀铺上去，炒料汁均匀的倒在鱼身上

   
9. 第9步.

   将烤碗包上锡纸。送入烤箱。220度。30分钟左右

   
10. 第10步.

    烤好后，拿出来，撒上香菜。上桌，开吃吧