下饭土豆丝(豆瓣酱版)

下饭土豆丝(豆瓣酱版)的做法说明

在家突然想吃土豆丝，然而老妈不能吃辣，缺了辣椒的土豆丝怎么会好吃呢？于是自创一个风味吧～(๑•ั็ω•็ั๑)最大的特点就是下饭，我这个肉食动物吃的时候都可以不用吃肉也能吃下一碗米饭!

第1步.
首先刮皮切片。我大概切了4毫米的薄片，然后四五片摞起来切丝。想要切的均匀，把土豆从长的方向上一切两半，面积大的那一面朝下比较稳定，才能切好。最重要的是。。。刀要快!!! 然后土豆丝切好放凉水里洗去淀粉，这样才脆切不粘锅。
第2步.
烧热油，加花椒炒香，在加葱和青椒翻炒一下，在加土豆丝。然后翻炒翻炒翻炒，加一点点水，盖上锅盖焖两分钟。
第3步.
加点生抽，豆瓣酱根据自己口味添加。加一点盐，和醋，继续翻炒翻炒翻炒，感觉熟了就可以出锅啦～