长的像和果子的红豆奶茶司康

长的像和果子的红豆奶茶司康

长的像和果子的红豆奶茶司康的做法说明

前几天煮的红豆沙,裹在面团里捏成圆圆的样子,也算是应个节。烤出来越看越像和果子,内馅是浓浓的红豆味,烤的时候奶茶的味道很香甜,吃起来不很甜腻,奶味诱人。
做了一共十个。

长的像和果子的红豆奶茶司康的食材和调料

低粉250G
黄油(无盐的)56G
泡打粉6G
30G
2G
牛奶125G
红茶包2包
红豆适量

长的像和果子的红豆奶茶司康的做法与步骤

  1. 1.

    125G牛奶微波炉打热,之后放入两个茶包浸泡,放温

  2. 2.

    低粉,盐,糖,泡打粉混合均匀后过筛

  3. 3.

    黄油切小块,放入粉类,之后和面粉揉搓成小颗粒

  4. 4.

    将茶包捞出,挤出水分,之后撕开茶包,将茶渣和奶茶混合均匀后倒入面粉

  5. 5.

    用刮刀将面粉和奶茶混合,用切拌和叠压的方式混合成团,不要揉。之后分割成十个小团

  6. 6.

    面团在手心里滚圆后压扁,包入红豆沙

  7. 7.

    烤箱提前预热,190度,25分钟

小贴士

因为给父母吃,用的糖很少,自己煮的红豆沙也没怎么放糖,如果喜欢吃甜,可以在红豆沙里多拌一些糖。
另外要是本来使用了含盐黄油,那就不要再放盐了啊

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