红枣马芬蛋糕

红枣马芬蛋糕的做法说明

冬季，女人吃一点红枣都是很不错的。这个蛋糕做出来有很香的红枣味哦。

低粉	180g
泡打粉	5g
蛋全液（大概两个鸡蛋）	100g
牛奶	60g
黄油（液化）	80g
红枣颗粒（就是自己切的红枣粒，也可以上某宝买红枣粉或红枣香精，可是自己吃觉得不加香精更健康）	适量（个人喜欢）
朗姆酒（可加可不加）	5g
糖粉	60g（更加个人喜甜的程度）

1.
蛋液、牛奶、朗姆酒、糖粉(糖粉分两次加入）一起倒入盆里，用电动打蛋器搅拌均匀。
2.
将过筛后的低粉、泡打粉、红枣粒加入做法1的蛋液里，用刮刀慢慢搅拌约1分钟，至没有白色粉末和颗粒为止。
3.
然后往粉浆里慢慢加入黄油，并用电动打蛋器慢速搅拌2分钟。
4.
然后用刮刀刮底，确保均匀搅拌，再用打蛋器中速搅拌30秒。
5.
烤箱提前预热到160度。
6.
粉浆装入裱花袋（这是为了更方便地挤到蛋糕杯里，没有裱花袋，直接用勺子倒入也可以），挤到马芬杯里大约7分满（如果想最后加奶油装饰的话，挤到大约5分满就可以了）
7.
入烤箱，烤箱上下160度，烤25分钟左右就完成了。