简单快手的便当饭盒水果盒子蛋糕

简单快手的便当饭盒水果盒子蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白分离，蛋白加几滴柠檬汁(没有可不加)

   
2. 第2步.

   蛋黄中加48g玉米油48g牛奶拌匀，筛入60g低粉

   
3. 第3步.

   任何手法搅拌均匀，不起筋即可

   
4. 第4步.

   打发蛋白，60g糖分三次加入蛋白中，打发至湿性发泡即可，如图状态（烤箱170度预热开始）

   
5. 第5步.

   取三分之一在蛋黄盆里翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀(具体手法请搜索戚风蛋糕做法)，倒入28×28的烤盘（烤盘需铺油布或油纸）

   
6. 第6步.

   倾斜烤盘，将蛋糕糊四周倒匀，因为是湿性发泡，所以蛋糕糊会比较流畅

   
7. 第7步.

   预热好后，170度烤25分钟（烤制过程中可以准备水果）

   
8. 第8步.

   水果切粒丁片块都可

   
9. 第9步.

   蛋糕胚烤好后震气，倒扣，晾凉10分钟，等待过程打奶油（500克奶油＋糖打发）

   
10. 第10步.

    将蛋糕片切成便当盒宽度，可以用盒子比划一下，这里用了709的盒子，现在网上通用都是这么大的，也有小盒280的，自己吃用什么盒子都可以

    
11. 第11步.

    如果蛋糕的四个边有点干硬可切掉，分成6块，可以做3盒，每盒用2块！

    
12. 第12步.

    蛋糕片铺底

    
13. 第13步.

    奶油装裱花袋剪口挤进去，用花嘴也可以，怎么方便怎么来，挤一层奶油

    
14. 第14步.

    放一层水果

    
15. 第15步.

    再挤少量奶油

    
16. 第16步.

    继续铺一层蛋糕，挤一层奶油

    
17. 第17步.

    最后放上水果，就完成了 （奶油用量每盒大约180克）

    
18. 第18步.

    携带方便的饭盒蛋糕~

    
19. 第19步.

    尽量用水分少的水果

    
20. 第20步.

    好了，去接单吧！😝