廣式蘿蔔糕

廣式蘿蔔糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蘿蔔刨絲或切片成絲

   
2. 第2步.

   加一碗水跟蘿蔔絲煮軟透明，放著備用

   
3. 第3步.

   另一碗水泡乾香菇泡軟切丁，香菇水留著

   
4. 第4步.

   先爆香油蔥酥在炒香香菇

   
5. 5.

   倒入蝦皮跟白胡椒粉、鹽巴調味

6. 第6步.

   加入煮熟的蘿蔔絲跟熱水還有剛剛的香菇水拌勻

   
7. 第7步.

   再來米粉用剩下的100cc的水拌成粉糊，倒入鍋裡的蘿蔔絲拌勻，之後倒入模具用中火蒸1小時

   
8. 第8步.

   蒸熟之後放涼等切片

   
9. 第9步.

   要吃的時候再用油煎熱