炸牛肉丸子
炸牛肉丸子的做法说明
过年怎么能少了炸丸子
炸牛肉丸子的做法与步骤
- 第1步.
牛肉绞成肉泥，加入葱、姜、料酒、盐、五香粉，混匀
- 第2步.
加入淀粉
- 第3步.
顺着一个方向搅拌上劲儿，边搅拌边加少量的水。大概搅了十分钟，直到完全成一个肉团，很粘
- 第4步.
团成丸子，下油锅
- 第5步.
油七分热的时候，下锅油炸，大概炸六七分钟，直到丸子浮起来，盛盘！
小贴士
1、一定要顺着同一个方向搅拌，否则丸子不成形。
2、炸出来的丸子会偏深色，不是金黄的，是因为肉比较多，如果喜欢金黄色的，那就多加淀粉吧。
