花馒头（枣馍）
花馒头（枣馍）的做法说明
二十八，把面发。山西的传统面食花馍必不可少。从发面到碱面，柔花，上锅蒸，步步都是关键。
花馒头（枣馍）的做法与步骤
- 1.
将已经发好的面放入适量碱面，揉匀。放在一旁发醒。
- 2.
这时洗适量的枣，红豆，晾干水分。
- 第3步.
发醒好的面揉成圆团。充分揉匀。
- 第4步.
切成面剂子
- 第5步.
将每一个小面剂子揉匀。
- 第6步.
揉搓成细长条
- 第7步.
从两头向中间卷起
- 第8步.
这样弯一下
- 第9步.
用剪刀将中间剪开
- 第10步.
在蝴蝶顶部嗯上两颗红豆。用筷子将身子中间部位夹一下。嗯半颗红枣。
- 第11步.
成型
- 第12步.
成型
