糯米肉圆

糯米肉圆的做法与步骤

1. 1.

   糯米浸一夜后隔水蒸熟。如果用电饭锅煮饭，要少加水。糯米饭太软，炸丸子不容易成形，内馅也会太过绵软。

2. 2.

   猪肉先剁馅，然后加香菇、生姜一起剁匀。

3. 3.

   猪肉馅料入油锅打散拉熟。

4. 4.

   猪肉馅料和糯米一起拌匀并加入鸡蛋增加黏性。

5. 第5步.

   用水淀粉帮助丸子成形，入大油锅炸熟就可以吃了。