番茄猪肉炖土豆杂菜
番茄猪肉炖土豆杂菜的食材和调料
| 猪肉（带一点肥肉，或带骨头） | 一大块 |
| 八角 | 两-三个 |
| 小葱 | 适量 |
| 番茄 | 一个 |
| 蘑菇 | 四个 |
| 小芥蓝（可选） | 五根 |
| 菜花 | 半个 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| rosemary（可选） | 适量 |
| shiracha（可选） | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| chilli（辣椒粉） | 适量 |
| 蒜粉或大蒜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 土豆 | 两个 |
| 番茄酱（不是热狗上的是意面的那种） | 半碗 |
番茄猪肉炖土豆杂菜的做法与步骤
- 1.
猪肉凉水下锅，小火不煮开，去血水。
- 2.
猪肉的肥肉事先切下来下锅，放入小葱八角爆香。
- 3.
加入番茄丁，蘑菇丁，芥蓝，菜花翻炒。再放入一点盐和胡椒。
- 4.
菜出水后加入开水，放入猪肉。
- 5.
加入rosemary，五香粉，chilli，shiracha，蒜粉，料酒，生抽，老抽。
- 6.
大火煮开后转小火（冒泡的程度即可）。
- 7.
30分钟后加土豆和番茄酱。小火等土豆软掉后关火。
小贴士
其实蔬菜部分爱吃啥放啥都行。
