豆沙角
豆沙角的做法说明
儿时的味道，想念奶奶。凭记忆写出来的菜单，欢迎更正。
豆沙角的做法与步骤
- 第1步.
先把熟粉的粉和水揉均匀，然后分成份量相当的若干个。
- 第2步.
小面团
- 第3步.
拍的不好，凉开水放锅里，沸腾加入糖，有黏稠时放以上步骤的小糯米团煮，大概10分钟，熄火。
- 第4步.
不烫手就倒在糯米粉中，糖水不要一起放，先揉开熟粉，然后慢慢加入糖水，每个牌子糯米粉吸水情况不一样。
- 第5步.
揉均匀后，揉成一条，分开一小份。
- 第6步.
大概分开小面团
- 第7步.
擀面杖擀成一个小圆型，包豆沙，莲蓉其它馅料都可以，我是包芋蓉。
- 第8步.
包的时候有点粘手，可以用一点手粉，不能多。没包的用湿毛巾盖着。
- 第9步.
把油烧开，慢慢放进油锅，不断翻面，大概炸10分钟就好了。
- 第10步.
完成
- 第11步.
软糯，表面有点脆。
小贴士
炸好后吃不完，请用密封罐收好，食的时候蒸热食，那时会更软糯好食不上火。
