蒜香小丸子
蒜香小丸子的做法说明
配方是老姐给我的 做了一次之后又惦记再吃一次 虽然图拍得很难看 可是真的很好吃
蒜香小丸子的做法与步骤
- 第1步.
猪绞肉最好选3分肥7分瘦，蒜压成泥，馒头或面包搓成渣，加入全部配料和肉馅向一个方向搅拌至上劲，如果感觉肉馅太干可适量加一些蛋清。
- 第2步.
锅中放油加热至七成，下丸子炸至焦黄。蒜很容易糊请注意控制火候。
- 第3步.
成功
小贴士
1.做丸子:用左手心团住肉馅，从拇指和食指中间挤出一个圆形丸子，尽量挤大小均匀。
2.出锅时上铺一张厨房纸巾可以吸收丸子多余的油份。
3.请依个人口味调整配料，个人感觉蒜味重一点略咸一点更好吃。很适合下酒吼吼～
