广式南乳蛋散
广式南乳蛋散的做法说明
面粉和水的用量可酌情加减，量稍微有点大，适合过年应节。要擀薄薄的才脆。
广式南乳蛋散的做法与步骤
- 第1步.
蒜头加少量水用料理机打得很碎很碎，280克水中加入南乳捣碎成南乳水。蒜蓉水，南乳水和其它材料混合揉成软面团。成团后我用面包机分了三份揉的。揉好面后醒发20分钟。
- 第2步.
把面团擀开成很薄的面片，擀的时候要不时拍点干面粉放沾。
- 第3步.
用刀裁切成型，并往中间的缝穿过去整形。
- 第4步.
排好
- 第5步.
下锅炸，炸得上色了就捞起来。
- 第6步.
脆脆的
- 第7步.
成品，薄一点才会脆
