好吃的蔓越梅小饼干
好吃的蔓越梅小饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需材料，黄油室温软化（由于我是半夜临时决定要做的，时间来不及，就隔热水软化也可以，巧克力豆忽略，本想做两种口味，太晚了就没有做巧克力豆曲奇）
- 2.
黄油软化后加入白砂糖搅拌，看别人菜谱上都用糖粉，我家没有，加入白砂糖实验后味道一样。
- 3.
分次加入全蛋液蔓越梅干搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，合成面团。
- 4.
如果想吃方形一片片的为了方便切片可以包保鲜膜挤压成长方体，然后放冰箱冷藏2个小时，再拿出来切片。
- 第5步.
由于我做的太晚了来不及冷藏切片，就直接做造型饼干好了。方法很简单，直接擀成面皮，然后用模具压。
- 第6步.
烤箱预热后放入饼干，170度上下火约15分钟出锅。
小贴士
1. 蔓越梅一定要切碎成小丁，不然做起来不方便，吃起来也不如碎丁好吃。
2.面皮不要擀的太薄，否则刻造型容易碎，烤起来易糊。
3.我家不太吃甜，40g绵白糖就已经感觉味道很好了，建议只少不多。
4.这个配方做出了30块饼干，给大家参考。
