韩式花束蛋糕(豆沙糖皮)

韩式花束蛋糕(豆沙糖皮)

韩式花束蛋糕(豆沙糖皮)的做法说明

豆沙糖皮包5寸蛋糕

韩式花束蛋糕(豆沙糖皮)的食材和调料

5寸蛋糕
豆沙60克
糯米110克
紫薯粉20克
发酵黄油300克
豆沙300克
柠檬汁牛奶适量

韩式花束蛋糕(豆沙糖皮)的做法与步骤

  1. 1.

    豆沙+糯米粉十紫暑粉十水揉成面团

  2. 2.

    面团蒸熟,用保鲜膜包紧冷却

  3. 3.

    冷却后擀皮包住抹好面的蛋糕底

  4. 4.

    300克豆沙十300克软化黄油打匀,加牛奶调节软硬度

  5. 5.

    调色,挤花,冷冻,转移

小贴士

豆沙霜太干可以隔水加热一下就会很顺滑

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