大珍珠豆腐丸子酱
大珍珠豆腐丸子酱的做法说明
爸爸手作/过年啦(๑•̀ ₃ •́๑)
大珍珠豆腐丸子酱的做法与步骤
- 第1步.
豆腐控水 适度晾干
- 第2步.
爸爸切肉肉
- 第3步.
我捏豆腐 越细口感越好
- 第4步.
捏捏
- 第5步.
切姜末末 越小越好（加入生姜是为了中和豆腐的寒性 末末也是为了让不爱吃姜的我跳不出来
- 第6步.
小就对了
- 第7步.
切好的肉肉和豆腐和姜末末混在一起
- 第8步.
按口味加调料嘛
- 第9步.
混合好啦 接下来就是制作丸子君
- 第10步.
炒鸡可爱(๑•̀ ₃ •́๑)
- 第11步.
做了83只(๑•̀ ₃ •́๑)
- 第12步.
两种做法 一种是拿筒骨汤汤煮 口味比较醇 豆腐原有的清新保存完好；另一种是那平底锅把丸子四周都煎金黄 然后放酱油和酒和糖大火煮沸 小火咕嘟收汁🍳（我一口气吞了三个没停下来 直到爸爸阻止了我
